2 года Срок годности Жидкие зерновые Аромат для пищевых продуктов

Байсфу поставляет высококачественные зерновые

Введение продукта

Характеристики аромата и основной аромат
Типичный аромат: карамельный аромат жаренных зерен, деревенское ощущение пшеничных отрубей, сладкий и слегка орехообразный аромат крахмала, демонстрирующий различные стили в зависимости от различных видов зерна:
Пшеница/овсянка: аромат жареного хлеба, стяжательность отрубей от пшеничных отрубей, крахмально-сладкая приготовленные зерна;
Кукуруза: мягкая мякоть сладкой кукурузы, аромат карамели от жареной кукурузы (похож на попкорн);
Рис: рисовый аромат вареного риса, хрустящее ощущение жареного риса;
Цельные зерна: ореховый аромат гречихи, травянистый аромат киноа и ферментированные зерна.
Уровни аромата:
Ключевые примечания: ароматы карамели и обжаренные, полученные пиразинными соединениями (такими как 2,5-диметилпиразин), полученными при обжарке;
Средние ноты: альдегиды (такие как неанальный и гексанал) имитируют орехообразный вкус окисления зернового масла, а кетоны (такие как 3-гидрокси-2-бутанон) усиливают молочный аромат;
Последние примечания: древесные ноты (например, гуаяколь) и сладость (мальтоза, глюкоза), полученные при гидролизе крахмала, образуют длительный послевкус.

Ингредиент

Продукты карамелизации: натуральные сахара в ячменя (такие как глюкоза и мальтоза) подвергаются реакции карамелизации при высокой температуре, что приводит к образованию темных веществ и уникального аромата карамели.
Летучие соединения: включая фураны, альдегиды, кетоны и т.д., которые придают ему горькую, дымящуюся и жареную аромат.
Полифенолы: полифенолы, содержащиеся в самом ячмене, могут быть дополнительно преобразованы во время обжарки, повышая антиоксидантные свойства и сложность вкуса.
Минералы и пищевые волокна: природные компоненты ячменя частично сохраняются после карамелизации, что обеспечивает определенную питательную ценность продукта.

Применение:

Пищевая промышленность:
Печеный хлеб: используется в хлебе, печенье и торты, чтобы увеличить аромат и цвет карамели, такие как цельный хлеб из пшеницы с аромат карамели.
Приправы для закусок: используются в качестве ароматизирующего агента для картофельных чипсов и орехов для имитации вкуса выпечки или дымящегося вкуса.
Порошок для замены блюд и пищевые батончики: улучшают вкусовой уровень продукта и удовлетворяют спрос потребителей на "богатный вкус".
Поле для напитков:
Заместитель кофе: аромат карамели часто используется для приготовления напитков, заменяющих или смешивающих кофе, подходящих для людей с низким потреблением.
Специальные чайные напитки: добавляются в чайные напитки или молочный чай для добавления карамельного вкуса и сладости, например, карамельный молочный чай.
Крафт-пиво: используется в качестве заменителя солода или ароматизатора для корректировки цвета и вкуса пива, придавая темному пиву уникальный карамельный вкус.
Приготовление и приправы:
Супная основа и соус: используются для приготовления супа, соевого соуса или приправной соуса для улучшения омеми и слойного вкуса.
Барбекю и барбекю: в дополнение к естественному дымовому вкусу, улучшают карамельный вкус мяса.
Здоровое питание:
Поскольку ячмень сам по себе богат пищевыми волокнами и антиоксидантами, вкус сгоревшего ячменя можно использовать в полезных закусках или функциональных продуктах,обеспечивая определенные питательные преимущества при одновременном удовлетворении потребностей в вкусе.

Наши преимущества

1Долговечный аромат и длительный запах
2Улучшение запаха и нейтрализация нежелательных запахов.
3Чистые, богатые ароматы с высокой степенью имитации
4Высокая чистота, отличная растворимость и устойчивость к поглощению влаги
5. Совместимость с широким спектром и легкость координации с различными вкусами
6Высокотемпературная стойкость и улучшенная стабильность