Вкус колы для улучшения пищи и напитков для добавления цвета и аромата

Вкус колы для улучшения пищи и напитков для добавления цвета и аромата

Введение продукта

Cola Flavor - это знаковая система ароматизации, основанная на газированном напитке "кола", характеризующаяся уникальным балансом сладкого, кислого и горького, наряду со сложным ароматом специй.Происходит из Соединенных Штатов в конце 19 векаВ настоящее время он стал одним из самых узнаваемых ароматизаторов в пищевой промышленности, широко используемый в напитках.закуски, и десертов, став мировой иконой классических вкусов.

В основе вкуса колы лежит ее "сложное равновесие": сладость сахарозы (или заменителей сахара), освежающая кислотность лимонной кислоты, аромат карамели, острые ноты специй,и тонкая горькость (получается из растительных экстрактов или хинина), что приводит к уникальному вкусу, который "сладкий, но не гнойный, кислый, но не стягивающий, и ароматный, но не подавляющий".

Ингредиент

Применение:

Производство напитков
Газированные напитки: Классическая кола (такая как Кока-Кола и Пепси) является основным приложением.Линии продуктов расширяются путем корректировки подсластителей (с низким содержанием сахара и без сахара) и добавления фруктовых ароматизаторов (например, вишневой колы и лимонной колы).
Негазированные напитки: газированная вода с ароматизацией колы, травяной чай с ароматизацией колы и молочные напитки с ароматизацией колы (например, йогурт с ароматизацией колы) сохраняют основной аромат, уменьшая раздражение.
Алкогольные напитки: Коктейли с ароматизацией колы (например, ром и кола) и пиво с ароматизацией колы удовлетворяют предпочтениям молодых пьющих.
Перекусы и продукты для отдыха
Пуфлированные продукты: Картофельные чипсы и креветочные крекеры со вкусом колы сочетают вкус колы со сладким и кислым вкусом, создавая "сладкий и соленый" вкус.
Конфеты: твердые конфеты, мягкие конфеты и леденецы с ароматизацией колы используют жевательное действие сахара, чтобы продлить выделение аромата.Некоторые также могут включать газированную текстуру (например, техника "взрыва конфеты").
Пирожные изделия: печенье, пирожные и печенье с ароматизацией колы включают концентрат колы в тесто, придавая карамелизованный аромат и сладко-кислый вкус,сделать их подходящими для инновационных хлебобулочных изделий- десерты и мороженый
Мороженое и мороженое: мороженое с ароматизацией колы, мороженое и снежные сливки сочетают освежающий вкус колы с кремовой основой, создавая "горячий и холодный" опыт.
Десерты: Пудинги, желе и мусы с ароматизацией колы имеют желатиновую текстуру, чтобы передать вкус, усиленный карамельным соусом.
Шоколад и конфеты: шоколад с ароматизацией колы (темный шоколад и белый шоколад) сбалансирует кислость колы с горько-сладкостью какао, что делает ее подходящей для высококлассных закусок.
Другие инновационные приложения
Приправы: соусы для барбекю с ароматизацией колы и соусы для погружения используют свои сладко-кислые характеристики в качестве маринад или погружений для мяса, заменяя традиционные сладко-кислые вкусы.
Приготовленные продукты: Инстант-нудлы с вкусом колы и самонагревающиеся пакеты с рисовыми приправами используют порошкообразные усилители вкуса, чтобы придать инстант-продуктам уникальный вкус.
Ежедневные химические вещества: зубная паста и полоска для рта с ароматизацией колы (используя ее освежающий эффект) и ароматы (сфокусируясь на "ретро-сладком" аромате) расширяют границы ароматических сценариев.

Наши преимущества

1Долговечный аромат и длительный запах
2Улучшение запаха и нейтрализация нежелательных запахов.
3Чистые, богатые ароматы с высокой степенью имитации
4Высокая чистота, отличная растворимость и устойчивость к поглощению влаги
5. Совместимость с широким спектром и легкость координации с различными вкусами
6Высокотемпературная стойкость и улучшенная стабильность