Что такое «Чистая этикетка»?
«Чистая этикетка» — это не обязательная по закону сертификация, а, скорее, потребительская философия, зародившаяся в потребительском движении в Европе и Америке: потребители хотят видеть в списках пищевых ингредиентов названия натуральных ингредиентов, которые они могут понять и идентифицировать, а не ряд непонятных химических терминов.
Проще говоря: «Чем короче список ингредиентов, тем лучше; чем натуральнее ингредиенты, тем лучше».
Например: Потребители более охотно покупают продукты, приправленные «экстрактом лимона», чем продукты, содержащие «лимонную кислоту (синтетическую)».
Насколько велик рынок?
| индекс | данные |
| Мировой рынок ароматов с чистой этикеткой в 2026 году | Примерно 6,9-8,4 млрд долларов США. |
| Прогнозируемый размер в 2034-2035 гг. | Примерно 11,8-15,2 млрд долларов США. |
| Совокупный годовой темп роста (CAGR) | 6,8%~7,5% |
| Самый быстрорастущий регион | Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай является крупнейшим двигателем роста) |
Почему спрос стремительно растет?
1. Повышение грамотности потребителей в отношении этикеток. В постпандемическую эпоху потребители стали больше заботиться о своем здоровье, чем когда-либо прежде, и активная проверка списков ингредиентов стала привычкой. Многие потребители активно избегают продуктов, содержащих искусственные красители, ароматизаторы и консерванты.
2. Розничные торговцы продвигают реформу цепочки поставок. Мировые гиганты розничной торговли, такие как Walmart, Carrefour и Aldi, сделали декларацию о чистой этикетке обязательным условием для поставщиков для хранения своей продукции. Это означает: без «чистой этикетки» вы не сможете выйти на мейнстримовые каналы.
3. «Ноль добавок» превращается из маркетинговой уловки в входной барьер. На китайском рынке концепции «ноль добавок» и «ноль сахара, ноль калорий» распространились от нишевых продуктов высокого класса к потребительским товарам массового рынка. Такие категории, как соевый соус, напитки, закуски и молочные продукты, последовали этому примеру.
4. Более строгие правила: «Зеленый курс» ЕС, правила в отношении фторсодержащих газов и постоянно обновляемые списки запрещенных пищевых добавок в различных странах на политическом уровне сузили пространство для синтетических ароматизаторов.
